Мировые цены на продовольствие в феврале достигли исторического рекорда. Они поднялись на 21% по сравнению с январем 2021 года. Российско-украинский военный конфликт может опосредованно вызвать дефицит продовольствия в ряде государств, что также отразится на стоимости. Госорганы Беларуси утверждают, что не допустят пустых полок в магазинах, а цены на продукты будут справедливыми. Это означает, что стоимость продовольствия может повышаться, поскольку импортная составляющая в нем не такая и малая.

Что случилось

Источник — https://ru.freepik.com/

Как известно, рост цен на продукты питания стал одной из причин высокой инфляции в период пандемии по всему миру. События, которые сегодня происходят в России и Украине, еще больше осложняют положение дел. Дело в том, что эти две страны занимают важное место в мировом производстве и поставках продовольствия. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), Россия — крупнейший поставщик пшеницы на международные рынки, а Украина занимает пятое место среди основных экспортеров. Суммарная доля двух стран в глобальных поставках ячменя составляет 19%, пшеницы – 14%, кукурузы – 4%, и, таким образом, на них приходится больше трети общемирового объема экспорта зерновых. Эти страны – мировые лидеры по поставкам рапсового масла, им принадлежит 52% рынка подсолнечного масла.

Сбои в товаропроводящих цепочках и логистике поставок зерновых и масличных культур из Украины и России наряду с наложенными на Россию экспортными ограничениями заметным образом скажутся на уровне продовольственной безопасности, считают в ФАО. В первую очередь это ощутят на себе примерно пятьдесят стран, получающих из России и Украины более 30% зерна. Многие из таких стран, расположенных на севере Африки, в Азии и на Ближнем Востоке, причислены к категориям наименее развитых либо стран с низким уровнем дохода и дефицитом продовольствия.  По словам Дэвида Бизли, исполнительного директора Всемирной продовольственной программы, эта ситуация может привести к политическому хаосу в наиболее страдающих от голода регионах планеты и создать беспрецедентный миграционный кризис в Европе.

Насколько интенсивным будет военный конфликт в Украине и как долго он продлится, неизвестно. В июне зерновые будут готовы к уборке. Однако неясно, будет ли у украинских фермеров возможность собрать урожай и поставить его на рынок.

На текущий момент российские черноморские порты открыты, каких-либо значимых сбоев в производстве сельскохозпродукции в стране в краткосрочной перспективе не предвидится. Однако наложенные на Россию финансовые санкции стали причиной резкой девальвации, а дальнейшее обесценивание российского рубля способно ограничить продуктивность и рост, что в конечном итоге приведет к удорожанию продукции сельского хозяйства.

— Наряду с этим Россия — крупнейший игрок на глобальном энергетическом рынке, на ее долю приходится 18% мировых поставок угля, 11% поставок нефти, 10% поставок газа, — отмечает  генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй. Сельское хозяйство нуждается в энергии – топливе, газе, электричестве, ему необходимы удобрения, пестициды, горюче-смазочные материалы. Без энергии невозможно производство кормов и их ингредиентов. Вооруженный конфликт привел к росту цен на энергоносители, что негативно сказалось на аграрном секторе.

В совокупности на Россию и Беларусь в прошлом году приходилось более 40% мирового экспорта калия, одного из трех важнейших питательных веществ, используемых для повышения урожайности. Индия, один из крупнейших покупателей минеральных удобрений в России и Беларуси, вынуждена переключаться на поставки удобрений из Канады и Израиля, чтобы поддержать свое гигантское сельское хозяйство.

В итоге высокие цены на удобрения и сложности с их поставками могут вызвать кризис в аграрной сфере  — об этом предупреждают фермеры по всему миру, пишет Reuters. Аграриям придется искать новые способы культивирования посевов: вносить меньше удобрений, сокращать площади и так далее — что приведет к уменьшению урожая.

Что от этого Беларуси?

Во-первых, это означает, что в 2022 году мир, вероятно, продолжит жить с высокими ценами на продукты питания. А Беларусь, помимо всего прочего, продолжит импортировать продовольственную инфляцию, как и годом ранее.

Кроме того, один из крупнейших добытчиков валютной выручки страны — Беларуськалий — будет пытаться, несмотря на санкции, отгружать свои удобрения иностранным фермерам. Усложнившуюся логистику планируется компенсировать за счет высоких цен на удобрения. На этой неделе продажу калия в сложившихся условиях сравнили с торговлей оружием и доверили бывшему гендиректору спецэкспортера вооружений Алексею Скраге.

Источник — https://ru.freepik.com/

Что касается дефицита продовольствия в Беларуси, то его не прогнозируется. Как утверждают в Минсельхозпроде, в полной мере обеспечивается потребность внутреннего рынка в мясной, молочной и мукомольно-крупяной продукции. Так, удельный вес продаж отечественной продукции в розничном товарообороте составляет: сыры — 91,5%, масло сливочное — 99,9%, мясо и мясные продукты — 99,7%, в том числе свинина — 99,98%, говядина — 99%, мясо птицы — 99,9%, пищевые субпродукты — 99,8%, консервы мясные — 95,8%, макаронные изделия — 65%, мука — 94,6%, крупа овсяная и хлопья овсяные — 93%.

На складах предприятий поддерживается достаточный запас основных видов продовольствия: мяса (говядина, свинина), мясных консервов, масла животного, молочных консервов. Наличие мукомольно-крупяной продукции в организациях хлебопродуктов и зерновых для их производства также достаточно для обеспечения потребности внутреннего рынка до нового урожая 2022 года, подчеркнули в министерстве. Переработчики имеют резервы незадействованных производственных мощностей, поэтому при необходимости выпуск продукции будет увеличен.

Министр антимонопольного регулирования и торговли Беларуси Алексей Богданов заверяет, что в стране не предвидится «никаких пустых ниш и полок». Выпадающий из-за санкций западный импорт планируется заменить поставками с азиатского рынка.

В вопросе формирования цен подходы МАРТ таковы, что «не нужно загонять импортеров или производителей в убыточную работу каким-то регулированием, а следует сформировать обоснованную или, говоря другими словами, справедливую цену».

Надо сказать, что после начала боевых действий в Украине, в результате которых закрылась граница с этой страной, западные страны ввели против Беларуси новые санкции, а логистические компании отказываются от сотрудничества, доставка товаров стала более затратной. Усугубляется ситуация подешевевшим белорусским рублем, поскольку импортеры и производители оказываются в уязвимом положении, потому что получают деньги от торговых сетей с отсрочкой.

Богданов считает, что если вырос обменный курс, то и цену нужно поднять ровно на столько же, а не закладывать в стоимость товара все возможные риски, которые только могут быть, увеличивая цену на 200–300%.

В Беларуси есть еще критический импорт, без которого не обойтись ни на полках магазинов, ни при производстве продуктов питания.

Страна закупает в большом количестве за границей фрукты, овощи, орехи, рыбу, чай, кофе и другие продукты. Так, мировые производители кофе говорят о критической ситуации в отрасли и предсказывают панику на этом рынке к третьему кварталу 2022 года.

Другая важная категория импорта — сырье для производства продовольствия в Беларуси. Это семена, корма, какао-бобы, средства защиты растений, ветпрепараты и тому подобное.

Например, ранее сообщалось о проблемах с поставками белкового сырья из Украины. Минсельхозпрод обратился за помощью к России, поэтому дефицита сырья ни в свиноводстве, ни в птицеводстве не ожидается, сообщили OL в министерстве.

Но с 24 февраля, после прекращения поставок из Украины, биржевые цены на соевый шрот выросли на 74%, до 2600 рублей за тонну. По предварительным оценкам, сопоставимо увеличится себестоимость производства свинины и мяса птицы, где расходы на шрот доходят до 30–40% стоимости кормов. Полностью заменить соевый шрот в рационе животных и в производстве кормов невозможно.

С учетом повышения себестоимости молочной и мясной продукции из-за подорожания кормов можно ждать и повышения розничных цен. Скорее всего, это произойдет в рамках запланированной инфляции, полагают участники рынка, хотя хозяйства заинтересованы в большем росте цен.