Вопрос: В организации общественного питания образуется отработанное растительное масло. По мере накопления организация продает его перерабатывающему предприятию. Как отразить оприходование и продажу отработанного растительного масла?
Ответ: Отработанное растительное масло, которое подлежит продаже, приходуется на счете 10 «Материалы» по чистой стоимости реализации. При его продаже отражаются прочие доходы по текущей деятельности.
Обоснование: Отработанное растительное (фритюрное) масло является для организации общественного питания отходами производства. После сбора в качестве вторичного сырья оно может быть переработано на объектах по использованию отходов <*>.
Собственник отходов несет определенные обязанности по их обращению. В частности, он должен вести учет отходов и проводить их инвентаризацию в установленном порядке <*>.
Отходы, которые можно использовать или которые подлежат сдаче на переработку, признаются активами организации, поскольку организация предполагает получение от них экономических выгод. Их оприходование нужно зафиксировать в первичном учетном документе (ПУД) по форме, которая утверждена организацией и закреплена в учетной политике <*>.
В бухучете указанные отходы признаются запасами и принимаются к учету по чистой стоимости реализации. Их оприходование отражается по дебету счета 10 «Материалы» и кредиту счетов затрат на производство или финансовых результатов <*>.
Организация общественного питания ведет учет затрат на счете 20 «Основное производство». В дебет данного счета списывается стоимость израсходованного растительного масла, использованного при приготовлении продукции. Оприходование отходов этого масла можно отражать по кредиту счета 20 или по кредиту субсчета 90-7 «Прочие доходы по текущей деятельности» <*>.
Доходы от реализации отработанного растительного масла по договорной стоимости включают в состав прочих доходов, учитываемых на субсчете 90-7 <*>.
Обороты по реализации отработанного растительного масла облагаются НДС <*>.
В бухучете оприходование отходов отработанного масла и его дальнейшая сдача перерабатывающей организации отражаются следующим образом <*>:
| Проводка | Операция |
| Д-т 10-6 — К-т 20, 90-7 | Оприходованы отходы отработанного растительного (фритюрного) масла на основании ПУД, форма которого утверждена организацией |
| Д-т 62 — К-т 90-7 | Отражены доходы от реализации отработанного растительного масла на основании ТТН |
| Д-т 90-8 — К-т 68 | Исчислен НДС по ставке 20% |
| Д-т 90-10 — К-т 10-6 | Отражено списание учетной стоимости сданного отработанного растительного масла на основании ТТН |
| Д-т 51 — К-т 62 | Отражено поступление денег за сданное отработанное растительное масло |
Читайте этот материал в ilex >>*
* по ссылке Вы попадете в платный контент сервиса ilex
Читайте также
