Постановлением Совмина от 10.10.2022 N 685 «Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. N 703″ уточнен порядок продажи частей тушки птицы в торговых объектах.

С 23.10.2022 в торговых объектах разрешено реализовывать части тушки птицы, только если они изготовлены (абз. 10 п. 1, п. 2 постановления N 685):

1) мясоперерабатывающей организацией. Под ней понимается организация, осуществляющая деятельность по переработке мяса и других продуктов убоя животных, производству, хранению и реализации мясных продуктов (абз. 4 п. 1 постановления N 685);

2) птицеводческой организацией. Под ней понимается организация, осуществляющая деятельность по содержанию, выращиванию и разведению птицы (абз. 6 п. 1 постановления N 685);

3) сельскохозяйственной организацией. Под ней понимается организация, основным видом деятельности которой является выращивание (производство или производство и переработка) сельскохозяйственной продукции, выручка от реализации которой составляет не менее 50 процентов от общей суммы выручки за предыдущий календарный год (абз. 8 п. 1 постановления N 685).

Обратите внимание!
Указанное правило касается свежих, охлажденных и замороженных частей тушки птицы (цыплят-бройлеров, индейки и иных), включая (абз. 10 п. 1, п. 2 постановления N 685):
— полутушку;
— четвертину переднюю и заднюю;
— грудку;
— филе;
— окорочок;
— голень;
— бедро;
— крыло;
— спинку.

Реализовывать в торговых объектах указанные части тушки птицы, полученные в результате разделки не мясоперерабатывающими, птицеводческими и сельскохозяйственными организациями, запрещено.

Данный запрет касается только торговых объектов. Он не распространяется на объекты общественного питания. То есть объекты общественного питания, как и сейчас, будут вправе приобретать тушки птицы, самостоятельно их разделывать, готовить из них продукцию и реализовывать ее в объектах. Аналогично вправе поступать отделы кулинарии торговых объектов. Иными словами, они имеют право реализовывать части тушки птицы, которая была разделана и приготовлена ими (например, замаринована).

Читайте этот материал в ilex >>*
* по ссылке Вы попадете в платный контент сервиса ilex