В Беларуси задумались о выводе пчеловодства на новый уровень. Это в свою очередь позволит нарастить производство меда и сопутствующих продуктов. Сладости могут быть востребованы не только в Беларуси, но и стать также хорошей экспортной составляющей. Кажется, этому способствовали изменения на российском рынке, откуда в Беларусь поставлялось немало «спорного» меда.
Кто в Беларуси производит мед
В Беларуси сохраняется тенденция к сокращению количества пчелосемей. По состоянию на 2021 год их было примерно 210 тыс. штук. Это почти в 3 раза меньше, чем 30 лет назад. К вымиранию пчел привел ряд факторов – начиная от химической обработки сельхозкультур и заканчивая стрессом от перевозок мобильных ульев.
При этом в крестьянских (фермерских) и хозяйствах населения содержится 85% от общего количества пчелосемей, 15% – в сельхозорганизациях.
В прошлом году они суммарно получили почти 2,5 тысячи тонн меда. Четвертая часть пришлась на крупные хозяйства.
Надо понимать, что для лесхозов и сельхозпредприятий пчеловодство не является основным видом деятельности. Ставка у них делается на крупнотоварное производство, молоко и мясо — в частности.
Не благоволит медовому бизнесу и рыночная конъюнктура. Ранее цена одного литра меда достигала 10–15 долларов в эквиваленте. Сейчас цены на этот сладкий продукт упали. В августе стоимость меда в лесхозах и лесничествах варьировалась от 15 до 21 рублей за литр.
Вместе с тем на полках магазинов предостаточно и более дешевого меда. Много такой продукции поставляется из России. При этом ведутся бесконечные споры относительно «натуральности» меда.
С другой стороны, на мировом рынке вырос спрос на экологически чистую продукцию. Это дает возможность для наращивания объемов производства и экспорта продукции пчеловодства.
В 2022 году Минсельхозпрод провел уже несколько встреч с представителями медовой отрасли и выразил намерение поддержать развитие пчеловодства в стране. Тем более, что пчелы используются для опыления сельскохозяйственных культур. Это «будет способствовать формированию высоких урожаев гречихи, рапса, овощных и технических культур, садов и ягодников».
На первом этапе создана рабочая группа для взаимодействия и координации между пчеловодами. В задачи группы вошли также вопросы, касающиеся безопасного применения средств защиты растений в посевах сельскохозкультур, удешевления стоимости содержания пчелосемей, проведения научных исследований, повышения квалификации специалистов.
Надо сказать, что во многих странах пчеловодство является частным делом, а племенное — государственным. В рамках госпрограммы «Аграрный бизнес на 2021—2025 годы» ежегодно из республиканского бюджета выделяются средства на удешевление стоимости содержания пчелосемей в трех субъектах племенного животноводства («Брестский пчелопитомник», «Полесский радиологический пчелопитомник» и Институт плодоводства НАН Беларуси). На 2022 год предусмотрено на эти цели около 160 тысяч рублей. При этом в ряде стран СНГ организована финансовая поддержка частного пчеловодства: например, субсидия в Азербайджане составляет примерно 6 долларов на одну пчелосемью в год.
Впрочем, участники рынка хотят, чтобы в Беларуси появился свой закон о пчеловодстве. С прошлого года такой документ действует в России. Особое внимание в нем уделено вопросам предотвращения отравления пчел пестицидами и агрохимикатами, а также сохранения племенной продукции. Наряду с этим в Беларуси требуется увеличение площадей под медоносные угодья и укрепление кормовой базы для пчел, а также расширение связей между наукой и производством в области пчеловодства.
По мнению участников рынка, необходимо также создать национальный союз пчеловодов, который смог бы проводить независимые экспертизы и затем выставлять претензии недобросовестным поставщикам меда на рынки и в магазины. Дело в том, что пищевая химия сейчас достигла такого уровня развития, что многие покупатели не всегда могут отличить на вкус натуральный мед от искусственного. Часть «спорной» продукции оказывается в белорусских магазинах из соседних стран. Впрочем, законодательные изменения 2022 года в пчеловодстве ускорили в России тренд на производство и экспорт органического, или так называемого «экомеда».
А что в России?
В 2022 году производство меда в РФ может вырасти на 9% по сравнению с показателем 2021-го и достигнуть 70 тыс. тонн против 64,2 тыс. тонн, прогнозирует Центр макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования Россельхозбанка. Экспорт меда к концу года должен увеличиться на 15% до 4 тыс. тонн, а к 2025 году до 5,5 тыс. тонн, 15% которых составит органический мед.
Лидерами потребления российского меда в 2022 году стали Польша (342 тонны), Китай (212 тонн), Беларусь (208 тонн), Сербия (164 тонны) и Казахстан (149 тонн). Беларусь регулярно входит в число основных рынков сбыта для России. В 2020 и 2021 годах поставки были на уровне 350–390 тонн в год.
Сейчас наблюдается рост популярности меда, маркированного как экопродукт, а также продуктов на основе меда (медовые суфле, мед с добавлением фруктов и ягод, медовые сорбеты и щербеты). Уже к 2025 году 15% экспорта российского меда, то есть до 600 тонн, будет составлять органический мед, прогнозируют эксперты. Драйверами роста экспорта «экомеда» из России могут стать важные регуляторные нововведения, которые направлены на создание условий по сохранению пчелосемей и развитию пчеловодства.
Аналитики Россельхозбанка напомнили, что 1 марта 2022 года вступили в силу новые ветеринарные правила по содержанию медоносных пчел, ограничения на использование ветпрепаратов во время медосбора, а также требования по размещению пасек от объектов негативного воздействия на окружающую среду и социальной инфраструктуры. С 29 июня 2021 года действует вышеупомянутый закон «О пчеловодстве в Российской Федерации». По оценке аналитиков, эффективное партнерское взаимодействие между пчеловодами и растениеводами будет способствовать росту рынка органического меда.
Между тем, в ряде регионов России наблюдается массовая гибель пчел. Так, управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и республике Алтай возбудило 19 дел по этому поводу. Нарушения правил обращения с пестицидами и агрохимикатами допускали как сельхозпредприятия, так и сами пчеловоды. Проблемы есть и на Кубани, где на пасеках уже погибло не менее 600 пчелосемей. Также среди регионов, где наблюдается массовая гибель пчел, Новосибирская область. Там, по данным правительства на 1 сентября, зарегистрировали обращения от 103 пчеловодов. Для сравнения, в 2020 году таких обращений было всего четыре, а в 2021-м — два.
Стоит отметить, что большая часть меда в России производится малыми формами хозяйствования и фермерами – порядка 94%. При этом около 45% произведенного меда фермеры продают оптовикам и переработчикам. Остальная продукция реализовывается на ярмарках, рынках или через Интернет. Это объясняется повышенным доверием со стороны покупателей к нефасованному меду.
Использование данного материала (полностью или частично) в любой форме и любым способом запрещено правообладателем.
